南部の食料品店 TKO が深夜営業

以下にファイルされています:

シェフのリノ・イー氏が12月9日にサザン・フィードストアに韓国系アメリカ人の屋台「TKO」をオープン、金曜日と土曜日の夜は午前3時まで営業

何度かの延期を経て、シェフのリノ・イー氏はついに12月9日金曜日、イースト・アトランタ・ビレッジのサザン・フィードストアに韓国系アメリカ人の屋台「TKO（ザ・コリアン・ワン）」をオープンする。 この屋台は、ミニフードホールにあるブラジル料理レストランとコーヒーバーのブテコ、ウッディーズ チーズステーキ、ジャイロ ジャイロ、ワッフル バーに加わります。

TKO はランチとディナーを毎日午後 12 時にオープンし、金曜日と土曜日の夜は午前 3 時まで深夜料理を提供します。 メニューには、チーズたっぷりの韓国風アメリカンドッグ、キムチチャーハン、韓国風フライドチキンナゲット、韓国牛の卵巻きタキートス、辛くてスパイシーなトッポギ（餅）など、ポップアップと同じ料理が多数含まれています。

イーさんはキャンドラーパークのレイジー・ベティで副料理長を務め、過去３年間そこで働いていた。 レイジー・ベティの前は、イー氏はオーナーのマイケル・ローとシェフのジョージ・ユーの指導の下、ディケーターのコートヤード・バイ・マリオットにあるマカンとタイヨー・ラーメンで働いていました。 そのスペースは現在、プラッツ・サザン・キッチンとカクテルズの本拠地となっています。

2021年、イー氏はポップアップとしてTKOを立ち上げ、レーション・アンド・ドラム（現在はデッド・エンド・ドリンクス）、フル・コミッション、スイート・オーバーン・バーベキュー、ブテコ、ジョージア・ビア・ガーデンなどのアトランタのレストランで料理を提供した。

「私自身の生い立ちと同じように、私は韓国とアメリカの文化と伝統の間に架け橋を築いています」とリノは、韓国の食の伝統と新しい技術や食材を融合させることについて語る。 「子供の頃、私たちの感謝祭のディナーには、七面鳥とグレービーソースのほか、韓国式バーベキューやキムチも含まれていました。韓国文化には、ニュートロと呼ばれる新しいものとレトロなものの融合があります。」

アトランタ、グレンウッド アベニュー 1245。 tko-eav.com。

営業時間は日曜～木曜、午後12時～午後10時。 金曜日と土曜日、午後12時から午前3時まで

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